食谱:米拉波瓦

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在法国菜中，米拉波瓦是一种由切碎的蔬菜混合而成的配料，用作高汤、汤和炖菜的底料。 通常，它由两份洋葱、一份芹菜和一份胡萝卜组成，在黄油或橄榄油中轻轻翻炒至软。 有时还会加入韭葱、培根或香草。