食谱：油炸小麦和鹰嘴豆面团球 (Muthiya)

油炸小麦和鹰嘴豆面团球 (Muthiya)
类别	炸物食谱
难度

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配料

• 油，用于油炸
• 1 杯 切碎的胡芦巴 (胡芦巴) 叶
• ⅓ 杯全麦 面粉 (gehun ka atta)
• 2 汤匙 鹰嘴豆面粉 (Bengal gram flour)
• 1 捏 阿魏 (hing)
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙青辣椒姜泥
• 1 汤匙热油

步骤

1. 将油加热以 油炸。
2. 将所有剩余的配料混合在一个碗中，充分混合。
3. 将面团分成 15-20 份，每份都做成圆球形。
4. 将面团球在热油中以 10-12 个为一批慢慢油炸，直到变成金黄色。
5. 沥干放在吸油纸上，即可食用。