食谱：一小时感恩节晚餐

一小时感恩节晚餐
份量	6–8
难度

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此食谱是一份完整的感恩节晚餐，烹饪时间为一小时。食谱使用各种预煮食材和速食，专为首次烹饪感恩节晚餐的人设计，例如大学生。

配料

• 1 个 5–6 磅 全熟烟熏火鸡胸肉（见备注）
• 2 罐所需的蔬菜
• 1–2 包速食土豆或馅料
• 1 包 12 个速冻饼干
• 1 包火鸡肉汁粉
• 不粘烹饪喷雾或植物油

• 1 个预制南瓜派（可选）
• 1–2 罐蔓越莓酱（可选）

设备

• 1 个小型一次性铝制火鸡烤盘，带有内置架
• 探针温度计

步骤

1. 将速冻火鸡胸肉在冰箱中解冻一天。
2. 将烤箱预热至 350°F。
3. 将火鸡从袋子中取出，放入铝制烤盘中。用烹饪喷雾喷洒火鸡，或用植物油涂抹火鸡胸肉。
4. 将火鸡胸肉放入烤箱中层烤架，烤 15 分钟。
5. 根据包装说明开始准备肉汁粉。
6. 将蔬菜放在炉子上低温加热。
7. 根据包装说明准备速食土豆或馅料。
8. 在一个小平底锅中铺开你的速冻饼干，让它们相互接触。此时，火鸡胸肉应该已经烤了 30 分钟。
9. 将速冻饼干放入烤箱的下层烤架。饼干和火鸡一起烤就可以了，将在 25–30 分钟内烤好。20 分钟后检查一下，确保它们不会烧焦。
10. 完成速食土豆或馅料、速食肉汁和蔬菜的准备。如果需要，将它们放在盛放盘中。
11. 将蔓越莓酱放在盛放盘中。如果您和晚餐一起上派，还需要将派放在盛放盘中。如果您购买的是速冻派，请按照说明进行再加热。
12. 烤 1 小时后，取出火鸡，用温度计检查内部温度，确保已达到 160°F（杀死任何残留细菌所需的最低温度）。
13. 将火鸡切片，与所有准备好的配菜一起食用。

备注、提示和变化

• 火鸡胸肉：某些品牌几乎在美国的每家超市都有售，但它们必须是全熟速冻火鸡胸肉，因为它们只烤 1 小时。包装上可能写着“加热即可食用”。避免使用加工火鸡胸肉。
• 饼干：速冻自制黄油品种效果最佳。重要的是不能使用罐装饼干。
• 火鸡剩菜有很多用途。切片的火鸡剩菜可以用来做三明治或火鸡饼干。
• 骨头附近的肉可以用来制作火鸡汤，将它放在汤锅中，加入 4 杯水、1 个切碎的洋葱、2 汤匙盐和胡椒粉调味。煮沸，然后调低火候，文火慢炖 2 小时。加入另一杯水、适量香料、胡萝卜或土豆等蔬菜和面条。文火慢炖另外一个半小时。