食谱：玫瑰果汤

玫瑰果汤
类别	汤类食谱
份量	6–8
时间	10–15分钟
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 汤类

这是犹太人玫瑰果汤的基本食谱和方法。它在冰岛和斯堪的纳维亚半岛的部分地区也很受欢迎，在那里，由于气温寒冷，它经常用于治疗感冒和喉咙痛。

食材

• 1 升 新鲜的 玫瑰果
• 2 升 水
• 每升，1液 夸脱 的玫瑰果浆
• 1½ 汤匙 糖
• 1½ 汤匙 土豆粉
• ¼ 杯 杏仁

步骤

1. 冲洗玫瑰果。将干果压碎。在水中 煮沸 至软。
2. 通过 滤网 压榨。测量果浆，必要时用水稀释。
3. 将果浆煮沸，加入糖。如果太酸，可以加更多的糖。
4. 将土豆粉与一些冷水混合。搅拌并煮沸使其浓稠。加入焯水切丝的杏仁。

备注、技巧和变式

• 热汤通常搭配香草冰淇淋和/或杏仁饼干食用。
• 冷汤可以稀释，做成清凉解渴的饮料。
• 冰岛的食谱不同，它含有较少的糖（约 1 汤匙）并用玉米淀粉而不是土豆粉来使其浓稠。