食谱：炒鸡蛋配蔬菜

炒鸡蛋配蔬菜
类别	鸡蛋食谱
份量	2
难度

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材料

• 油
• 2 个中等大小的番茄，切碎
• 1 个中等大小的黄瓜，切碎
• 2 撮 盐
• 3-4 个鸡蛋
• ½ 个小洋葱，切碎

步骤

1. 用中火加热一个煎锅，然后加入油。
2. 将番茄和黄瓜加入锅中，煮 2 分钟，偶尔搅拌。加入盐。
3. 打散鸡蛋，加入洋葱，如果需要还可以加点盐。将混合物倒入锅中。
4. 煮鸡蛋和蔬菜，每 30 秒翻一次，直到煮至所需的熟度。
5. 盛盘。

备注、提示和变体

• 如果需要，可以分别炒鸡蛋和蔬菜。