食谱：塔米娜 (阿尔及利亚粗粒小麦蜂蜜甜点)

塔米娜 (阿尔及利亚粗粒小麦蜂蜜甜点)
类别	甜点食谱
时间	30 分钟
难度

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塔米娜 (الطمينة) 是一种简单的阿尔及利亚甜点，主要由粗粒小麦制成。它通常在订婚派对、婚礼、婴儿满月或圣纪节等庆祝活动中供应。

配料

• 500 克 粗粒小麦 (中研磨)
• 250 克融化的 黄油
• 250 克 蜂蜜
• 1 汤匙 橙花水 (mazhar)
• 研磨的 肉桂 (用于装饰)
• 糖衣杏仁 或 杏仁 (用于最终装饰)

步骤

1. 在 煎锅 或铸铁锅中烤粗粒小麦，直到它变成漂亮的金色。从火上移开，让它完全冷却。
2. 在 平底锅 中融化黄油和蜂蜜，然后加入橙花水。
3. 逐渐加入冷却的粗粒小麦，边搅拌边加入。
4. 煮 3-5 分钟，边搅拌边混合所有东西。
5. 不要等太久，将塔米娜倒入盘子中，并使表面平整。
6. 撒上肉桂粉，用杏仁或糖衣杏仁装饰。
7. 冷却后食用。