食谱：乌伽利（玉米粥）

乌伽利（玉米粥）
类别	粥类食谱
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 纯素食 | 非洲菜系

乌伽利是用玉米粉制作的一种粥状菜肴，是肯尼亚和坦桑尼亚的传统主食。

食材

• 4 杯 白 玉米粉 或 研磨 玉米
• 8 杯水
• 盐 调味（可选）

步骤

1. 在 平底锅 中 煮沸 水。
2. 如果需要，加入盐，然后慢慢将玉米粉倒入沸水中，不断搅拌。尝试将形成的任何块状物捣碎——目标是获得光滑的稠度。 打蛋器 使这更容易， 过筛 面粉也有助于此。
3. 继续煮，不断搅拌，直到其稠度像浓稠的燕麦粥。
4. 立即将热的乌伽利与任何肉类或蔬菜炖菜，或任何有酱汁或肉汁的菜肴一起食用。