食谱：阿拉巴马白酱

阿拉巴马白酱
类别	酱汁食谱
难度

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阿拉巴马白酱是一种蛋黄酱为基础的白色烤肉酱。它的起源通常追溯到阿拉巴马州 Big Bob Gibson’s Bar-B-Q 餐厅的罗伯特·吉布森。这种酱汁可以刷在肉上，也可以用作蘸酱。

配料

• 1 夸脱 蛋黄酱
• 3 杯 苹果 苹果醋
• ½ 杯 玉米糖浆
• ¼ 汤匙 辣椒粉
• 准备好的 辣根
• 柠檬汁
• 盐
• 黑胡椒粉

步骤

1. 将所有配料放入一个非常大的 搅拌机 或 食品加工机 中。搅拌 1 分钟，或直到充分混合并变得光滑。将酱汁倒入一个大碗中。
2. 在烤鸡或其他家禽或肉类时使用；在烤制的最后几分钟轻轻地 刷 在鸡肉（或肉类）上。这种酱汁也适合蘸食；留一些酱汁在餐桌上供大家使用。