食谱：阿尔及利亚柠檬汁

阿尔及利亚柠檬汁
类别	饮料食谱
时间	20分钟
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页 | 食谱 | 饮料 | 阿尔及利亚美食

阿尔及利亚柠檬汁 (شربات, 柠檬蜜) 是一种清爽的阿尔及利亚饮料。饮料的名称因阿尔及利亚各地对“柠檬”的不同称呼而有所不同（Cherbet Elkarass, Cherbet Lim, Cherbet Laymoun）。它通常被称为Cherbet或Citronnade Algérienne，通常在阿尔及利亚的斋月期间供应。

食材

• 5–6 柠檬
• 3 汤匙 牛奶
• 4汤匙 橙花水
• 150 克 白砂糖
• 1.5 升 水
• 冰块（可选）
• 薄荷（可选）
• 柠檬片（可选）

步骤

1. 将一个柠檬的皮削下来，在到达柠檬的白色部分之前停止，备用。
2. 将一个柠檬切片，备用。
3. 挤压剩下的柠檬，获得柠檬汁，备用。
4. 将半升水倒入平底锅中，加入柠檬片和糖，用中火煮沸。关火，使其完全冷却。
5. 在一个罐子里，加入水、柠檬皮、橙花水、牛奶和柠檬汁。充分混合。
6. 将混合物倒入一个干净的瓶子中，加入剩余的水和从平底锅中冷却的柠檬汁。盖上瓶子，用力摇晃。
7. 将饮料倒入一个水壶中，并在冰箱中冷却。

注释、技巧和变化

• 布法里克版本的Cherbet中添加了香草精。