食谱：肉干
| 肉干 | |
|---|---|
 | |
| 类别 | 肉类和家禽 |
食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页 | 配料
肉干是一种南非腌制、风干的肉类，类似于牛肉干。[1] 移民先驱者认为这是一种美味佳肴，并用鹿肉、牛肉和鸵鸟肉。
制作肉干时，将肉条与盐、胡椒和芫荽籽混合，用醋覆盖，然后悬挂起来风干。如今，你可以找到许多品种和口味的肉干，辣椒是南非人最喜欢的口味之一。
像牛肉干一样，肉干主要是零食或单独食用。然而，它偶尔也会用于烹饪。
- ↑ Davidson, Alan (2014-01-01). Jaine, Tom (ed.). 牛津食物伴侣. 牛津大学出版社. doi:10.1093/acref/9780199677337.001.0001. ISBN 978-0-19-967733-7.