食谱：奶酪酱 II

奶酪酱 II
类别	酱汁食谱
难度

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食材

• 2 汤匙 人造黄油 或 黄油
• 2.5 汤匙 面粉
• 1 杯 牛奶
• 1 杯 磨碎奶酪（比萨、马苏里拉或切达奶酪）
• 少许 芥末
• 少许 肉豆蔻

步骤

1. 融化人造黄油/黄油，并与面粉混合制成 油 roux.
2. 加入牛奶，并在 微波炉 或 炉灶 上加热。
3. 在加热和搅拌的同时加入奶酪。如果使用微波炉，则以 20 秒的间隔加热和搅拌，直到奶酪充分融合。
4. 加入芥末和肉豆蔻，然后混合。