食谱：椰奶布丁 I

椰奶布丁 I
类别	布丁食谱
难度

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配料

• 2 个嫩椰肉（年轻的），肉挖出来
• 1 杯 嫩椰水（年轻的）椰水
• ¼ 杯琼脂条（琼脂）
• 2 杯牛奶
• ½ 杯炼乳

步骤

1. 在搅拌机中将年轻椰肉研磨成泥，然后放在一边。
2. 在平底锅中，混合嫩椰水和琼脂条。轻轻加热，直到琼脂条完全融化。
3. 与此同时，在另一个平底锅中用中火加热牛奶和炼乳。让它沸腾。
4. 在沸腾的牛奶中，加入融化的琼脂混合物，并充分混合。
5. 从火焰中取出，静置冷却至少 5 分钟。
6. 将研磨好的嫩椰肉加入冷却的牛奶混合物中，并充分混合。
7. 将混合物倒入蛋糕盘或不锈钢盘中。
8. 将布丁放入冰箱冷冻约 15 分钟，或直到开始凝固。
9. 从冰箱中取出布丁，并放入冰箱中，直到完全凝固。
10. 使用刀轻轻切开布丁，然后盛入甜点碗中。

备注、技巧和变化

• 你可以用杏仁、腰果等装饰布丁。