食谱：椰香朗姆酒裹虾

椰香朗姆酒裹虾
类别	虾类食谱
难度

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配料

• 24 只大型 (15/20) 虾，去壳、去筋、开边
• 1 杯 黑 朗姆酒
• 1 ½ 茶匙 辣椒粉
• 1 茶匙 盐
• 2 汤匙 烟熏 辣椒粉
• 2 茶匙 新鲜研磨 黑胡椒粉
• 1 柠檬，切半
• 甜味椰蓉，或新鲜椰丝
• 油 用于 油炸

步骤

1. 将朗姆酒和调味料混合在一起。倒在虾上，冷藏至少 30 分钟，最佳时间为 8 小时（酒精在那之后会煮熟）。
2. 裹 虾在椰蓉中。在室温下静置 2-3 分钟。
3. 将油加热至 350°F。每次炸 6 只虾，炸 3 分钟。
4. 在烤盘上的冷却架上沥干。
5. 挤一些柠檬汁，趁热食用。