食谱：咖啡朗姆酒釉苹果

咖啡朗姆酒釉苹果
类别	苹果食谱
难度

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食材

• 3 个蜜脆苹果，去皮，去核，切成 12 片
• 2 汤匙 黑 朗姆酒
• 2 汤匙咖啡利口酒
• ¾ 杯 浓 咖啡，冷却
• 3 汤匙 糖
• 1 捏 盐
• 3 汤匙无盐 黄油

步骤

1. 在不锈钢平底锅中以中火融化 1 汤匙黄油。加入苹果并翻炒至边缘略微变褐。取出并保持温暖。
2. 同时，混合利口酒。加入锅中，关火，点燃。煮沸并开始刮去焦化的部分。
3. 将剩余的食材加入锅中，以中火煮沸至减少 ⅓。
4. 加入苹果并搅拌均匀。
5. 趁热食用。