食谱：香提伊奶油

香提伊奶油
类别	奶油食谱
产量	1 品脱

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Crème chantilly 是 鲜奶油，轻轻地加糖和香草味。它通常被错误地归因于 17 世纪的法国厨师弗朗索瓦·瓦泰尔，他是尼古拉·富凯和后来路易二世·德·波旁-孔戴的厨师，据说他第一次在香提伊城堡为宴会供应了它。

配料

• 1 杯 (250 毫升) 浓奶油
• 2 汤匙 过筛 糖粉
• 1-2 茶匙 香草精，或 白兰地，朗姆酒，或利口酒

步骤

1. 在一个冰冷的 3夸脱碗中，搅拌 奶油，直到形成柔软的峰。
2. 折叠 加入糖粉和香料。
3. 冷藏至可以使用。