食谱：土炉面包（澳大利亚野营面包）

土炉面包（澳大利亚野营面包）
类别	面包食谱
份量	2–5
时间	50分钟
难度

土炉面包和野营烤箱的使用，新南威尔士州沃尔查

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土炉面包 是一种澳大利亚丛林人的 面包，通常在露营或“流浪汉” (带着行囊四处找工作) 时制作。它应该在篝火旁制作。

食材

• 1 大 杯 自发粉
• 1 慷慨的 捏 盐
• 少于 ¼ 杯 水（太多水会让面包变得像旧靴子一样硬）

步骤

1. 将盐加入面粉中。
2. 加入水，然后 混合 并揉成圆形面包。
3. 在火堆附近挖一个深一英尺的洞，用两铲热炭和灰填满。
4. 将土炉面包混合物放入涂油的 野营烤箱（传统的铸铁圆形锅带盖子）中。
5. 在洞中烤制最多 40 分钟。如果烤制时间不足，面包会变平且有弹性。
6. 你第一次尝试可能无法食用。继续尝试，你很快就会成为专家。

注释、技巧和变体

• 这本食谱还包含 牧牛人土炉面包 食谱。
• 你也可以在烧烤 烤架 上用涂油的金属箔包裹混合物来制作。在烹饪过程中，土炉面包的体积会增加 ⅓ 到 ½，所以要留出膨胀的空间。
• 如果你不在户外，只需将混合物放入涂油的烤盘中，在中等 烤箱 中 烘烤 30–40 分钟。

外部链接

• 澳大利亚丛林土炉面包 来自澳大利亚户外杂志的 Gerry & Mo Noterey (包含变体食谱和图片！)
• 野营烤箱折扣露营
• 澳大利亚野营烤箱节