食谱：鹰嘴豆粉填充油炸辣椒 (Mirchi Bhajji)

鹰嘴豆粉填充油炸辣椒 (Mirchi Bhajji)
类别	印度食谱
产量	5-10 个 bhajjies
时间	30 分钟

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Mirchi bhajji 是油炸的塞满辣椒。

配料

• 11-17 个长青辣椒
• 1½ 杯 (360 克) 鹰嘴豆粉 (besan)
• 1 汤匙 米粉
• 6-7 个印度绿色辣椒，切碎
• 1 汤匙香菜叶 切碎
• 2 汤匙热油
• 盐 调味
• 油 用于油炸

步骤

1. 切开 5-10 个辣椒，最好是又长又胖的。
2. 将盐和鹰嘴豆粉混合。用这种混合物填满切开的辣椒，然后放置 15-20 分钟。
3. 在锅中用中火加热油。
4. 将所有其他干性配料混合在一起。将每个青椒轻轻浸入这种混合物中使其裹上它。
5. 油炸 在热油中炸至金黄色。
6. 沥干在厨房用纸 上以去除多余的油。
7. 与调味汁或番茄酱一起热食。