食谱：Ensalada Rusa（乌拉圭土豆沙拉）

Ensalada Rusa（乌拉圭土豆沙拉）
类别	沙拉食谱
份量	3 到 4 人份
时间	15 分钟
难度

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Ensalada Rusa，翻译成“俄罗斯沙拉”，是一种简单的土豆沙拉，是乌拉圭餐桌上的主食。它在餐厅里与“烤肉”一起供应。

食材

• 2 个大型土豆，切丁
• 1 杯 新鲜豌豆
• 2 个胡萝卜，切丁
• ½–¾ 杯蛋黄酱
• 盐 调味
• 胡椒粉 调味

步骤

1. 将所有蔬菜分别煮至嫩，但不要煮得太软。
2. 完全冷却。
3. 淋上蛋黄酱、盐和胡椒粉。
4. 作为配菜供应。

备注、技巧和蛋黄酱

• 请注意，用于这道菜的蛋黄酱不应该甜。