食谱：Fanke（豪萨油炸糕）

Fanke（豪萨油炸糕）
类别	油炸糕食谱
份量	3 份
时间	2 小时
难度

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Fanke 是一种尼日利亚油炸糕，用小麦粉或细粒玉米粉制成。它通常在尼日利亚北部地区食用，尤其是在豪萨族人中。

食材

• 3 杯 通用面粉 或细粒玉米粉
• 1 汤匙 即溶 酵母
• 1 杯白砂糖
• 1 ½ 茶匙 泡打粉

• 2 杯温水

• 香草 调味，根据口味添加

• 植物油

设备

• 用于 油炸 的锅

• 筛子

步骤

1. 筛 面粉到一个干净的碗里。加入酵母、糖和泡打粉。
2. 加入温水和香草，搅拌成浓稠的面糊。
3. 盖上碗，静置约 1 小时使其发酵。
4. 在锅中加热足够的油用于油炸。将面糊做成球形，然后分批放入热油中。
5. 油炸油炸糕，直到四面金黄。
6. 从油中取出，沥干。