食谱：炸秋葵

炸秋葵
类别	蔬菜食谱
难度

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炸秋葵在美国南方各州意味着夏天。 一顿简便的午餐；晚餐时的一道配菜——易于制作，而且总是美味。

食材

• 新鲜的秋葵
• 发酵的酪乳或普通牛奶
• 面粉
• 调味料，按喜好（例如，盐，胡椒粉，辣椒粉，百里香等）
• 玉米粉

步骤

1. 清洗并沥干几把新鲜秋葵。
2. 将每根秋葵切成三到四片，大约 ¾–1 英寸 (2–2.5 厘米) 长。 去除茎部。
3. 将秋葵浸泡在酪乳或普通牛奶中，沥干，然后用调味面粉和玉米粉裹。 一个快速的方法是将 ½ 杯面粉和 1 杯玉米粉放入塑料袋中，加入你喜欢的香料，放入秋葵，然后摇晃。
4. 让秋葵静置几分钟。 如果有部分看起来潮湿，再次用面粉/玉米粉混合物裹一下。
5. 在热油中油炸秋葵，直到变成浅棕色至中等棕色。 2-3 分钟即可完成。
6. 沥干，享用！