食谱：印度米饭

印度米饭
类别	米饭食谱
难度

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这是一种极佳的配菜，适合搭配各种菜肴，从香辣茄子到豆腐，再到椰汁土豆。

配料

• 2 茶匙 橄榄油
• 1 茶匙 孜然
• ½ 杯 葡萄干
• ¼ 杯 腰果
• 2 杯 细长米 米饭
• 4 杯 水

步骤

1. 在锅中加热橄榄油。
2. 加入孜然，然后加入葡萄干和腰果。炒制两分钟。
3. 加入米饭，再炒一分钟。
4. 加入水，煮沸。
5. 转小火，盖上锅盖，煮 12 分钟。

备注、技巧和变体

• 建议使用细长米，其他类型的米饭可能效果不好。不要使用意大利 意大利烩饭 米或任何糯米。