食谱：墨西哥胡椒香肠和培根开胃菜（原子水牛屎）

墨西哥胡椒香肠和培根开胃菜（原子水牛屎）
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 开胃菜 | 德州菜

原子水牛屎（也称为ABTs）是墨西哥胡椒奶酪的变体。

配料

• 墨西哥胡椒
• 奶油奶酪
• 鸡尾酒 香肠
• 培根 片

步骤

1. 将墨西哥胡椒纵向切成两半，刮去膜和籽。
2. 用奶油奶酪填满胡椒，然后在奶油奶酪上放一根鸡尾酒香肠。
3. 将培根片切成两半，用培根包裹每个切成两半的胡椒。如果需要，可以使用鸡尾酒棒或 牙签 将 ABTs 固定在一起。
4. 通过烧烤、烘焙或烧烤来烹饪 ABTs。当培根变脆，墨西哥胡椒变软但不至于塌陷时，就做好了。在烤箱烘烤或间接烧烤时，通常在约 275°F（135°C）下烹饪 2 小时，或直到培根变脆。

备注、技巧和变体

• 尝试使用 切达奶酪 或其他奶酪代替奶油奶酪。
• 如果墨西哥胡椒的辣味不吸引人，可以使用 甜椒 代替 - 将甜椒切成四瓣并刮去籽，然后填满。
• ABTs 可以用 刷 一层 烧烤酱，然后烹饪。