食谱：椰香芒果酱 (Kerala Pachadi)

椰香芒果酱 (Kerala Pachadi)
类别	调味品食谱
难度

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Pachadi 是一种调味酱。

食材

• 1 个成熟的 芒果
• ½ 杯 椰肉
• ¼ 杯水
• 4 个干 辣椒
• 1 汤匙 油
• ¼ 茶匙 芥末
• 盐，适量

步骤

1. 将芒果去皮切成小块，加入盐，备用。
2. 将椰肉、水和 2 个干辣椒一起研磨，直到混合均匀。
3. 将椰肉辣椒混合物加入芒果中，充分混合。
4. 在 平底锅 中加热油，加入芥末和剩下的干辣椒， 煎。
5. 将油倒入芒果椰肉混合物中，短暂煮一下。
6. 与白 米饭 一起食用。