食谱：柠檬意大利冰

柠檬意大利冰
类别	甜点食谱
难度

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意大利冰，也称为水冰，是一种冷冻甜点，由浓缩糖浆调味料或水果泥制成。

食材

• 2 杯 水
• 1 杯淡色 玉米糖浆
• ½ 杯白 糖
• ⅔ 杯 柠檬 汁

步骤

1. 在厚重的中等大小的 平底锅 中，将水、玉米糖浆和糖搅拌在一起。
2. 用中高火加热至 沸腾。降低至小火并 慢炖，不盖盖，5分钟。
3. 从火上移开；冷却30分钟。加入柠檬汁。
4. 将混合物倒入一个9英寸的方形烤盘中。用 保鲜膜 盖住表面。
5. 冷冻3-4小时，或直到冷冻但中心仍然柔软。
6. 用勺子舀入 搅拌机 容器中；盖上盖子。用高速搅拌，直到混合物变成白色且奶油状。
7. 倒回烤盘中。用保鲜膜盖住。冷冻混合物约3小时，或直到变硬。