食谱：潘娜可塔（基础）

潘娜可塔（基础）
类别	甜点食谱
难度

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配料

• ¾ 茶匙 粉末 明胶
• 2 杯 (480 毫升) 浓奶油
• ½ 杯 (60 克) 白砂糖
• 1½ 茶匙 香草精 或 1 个小香草豆
• 1 捏 盐

步骤

1. 让明胶在 1 汤匙 奶油中 溶解 大约 5 分钟。
2. 将剩余的配料放入中等大小的 平底锅 中，中火加热，偶尔搅拌，直到糖溶解，锅边出现小气泡。
3. 离火，加入明胶，搅拌至完全融合。
4. 将奶油混合物倒入小 烤盘 中，放入冰箱冷藏至少 4 小时，最多过夜。
5. 搭配新鲜 水果、香醋、波特酒 或甜酱汁享用。