食谱：帕森酱（哈茨霍恩）

帕森酱（哈茨霍恩）
类别	酱汁食谱
产量	500 毫升
时间	30 分钟
难度

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帕森酱是一种清淡的酱汁，可用于多种鸡肉和蔬菜菜肴。此食谱是根据亨利·哈茨霍恩的《家庭百科全书》中的原始食谱进行解读的方法。

食材

• 1 个柠檬，取下柠檬皮
• 2-3 个腌黄瓜
• 2 汤匙黄油
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 20 克普通面粉
• 2 茶匙番茄酱（番茄酱）

步骤

1. 切碎柠檬皮和腌黄瓜，切得非常细。将所有剩余的配料混合在一起。
2. 倒入平底锅中，慢炖10-15分钟。
3. 使用或食用。