食谱：土豆砂锅 (Rakott Krumpli)

土豆砂锅 (Rakott Krumpli)
类别	砂锅食谱
难度

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Rakott krumpli 是一款受欢迎的匈牙利土豆砂锅。

配料

• 6 个中等大小的 土豆
• 4 个 煮熟的鸡蛋
• 盐
• 1 根 kolbász (匈牙利 香肠) 或 1 杯 切丁的 火腿 (可选)
• 4 汤匙 橄榄油
• 350 克约 40% 脂肪的酸奶油 (称为 tejföl 或 smetana)

步骤

1. 将土豆煮约 15-20 分钟。
2. 剥去土豆和鸡蛋的皮。
3. 将土豆、鸡蛋和香肠切片。
4. 在 烤盘 中放少许橄榄油。在烤盘中交替放置土豆、鸡蛋和盐或香肠。
5. 在馅料上淋上橄榄油，然后在上面放上酸奶油。
6. 在预热 烤箱 中以 200°C 的温度 烘烤 约 35 分钟。

备注、提示和变化

• 传统上，大多数匈牙利烹饪使用猪油 (最好是自制的)，但橄榄油作为替代品同样有效。