食谱：安妮土豆

安妮土豆
类别	土豆食谱
份量	4
时间	准备：20分钟 烹饪：50分钟
难度

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安妮土豆（或pommes Anna）是一道经典的法国菜，由切片叠放的土豆在大量融化的黄油中烹饪而成。它可以热吃或冷吃。

食材

• 4个土豆，可选去皮
• 100 克 黄油

设备

• 烤箱
• 23厘米圆形派盘

步骤

1. 将烤箱预热到250°C。
2. 融化黄油。
3. 切片土豆，薄薄的。将切片压在吸水纸上，使其干燥。
4. 用融化的黄油刷派盘。将土豆片一层层地放入派盘中，每层都刷上黄油，最上面一层也刷上黄油。
5. 盖上盖子，在烤箱中烘烤20分钟。揭开盖子，继续烹饪30分钟。