食谱：草莓奶酪

草莓奶酪
类别	甜点食谱
份量	6
时间	准备：15分钟 冷藏：数小时
难度

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配料

• 6片无味明胶
• 6 dl (600 ml) 低脂/脱脂奶酪
• 6 盐勺 (1½ 茶匙) 无糖草莓 果酱
• 2 蛋白
• 3盐勺 (¾ 茶匙) 糖 或颗粒状糖替代品
• ½ 升 (50 毫升) 沸腾水
• 新鲜浆果

步骤

1. 将明胶片浸泡在冷水中使其水化。
2. 搅拌奶酪和草莓果酱直至混合均匀。
3. 打发蛋白和糖，直至硬挺。 折叠到奶酪混合物中。
4. 从水中取出明胶片，并在沸水中溶解。 搅拌这个混合物，小心地加入到草莓混合物中。
5. 将混合物转移到单独的杯子或碗中，并在冰箱中冷藏数小时，直至凝固。
6. 用新鲜浆果装饰，即可食用。