食谱：蜂蜜红薯炒

蜂蜜红薯炒
类别	红薯食谱
份量	1
能量	270 卡路里
时间	15 分钟
难度

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这是一个简单的食谱，将切好的 红薯 与 蜂蜜 翻炒。它美味且制作简单。

配料

• 1 个中等大小的 红薯
• 1 汤匙（14.3 克） 蜂蜜
• ½ 茶匙（2.5 克） 盐
• ¼ 茶匙（1.25 克）烟熏 辣椒粉（可选）
• 1 茶匙（5 克）无味 油（如 菜籽油）
• ½ 汤匙（7.15 克）无盐 黄油

步骤

1. 去皮红薯，然后切成 1 厘米（0.4 英寸）的方块。红薯块不需要完全是 1 厘米的边长，但应该都接近这个大小以确保均匀烹饪。丢弃皮。
2. 在中火上将一个大 煎锅 放置在 炉灶 上。
3. 将蜂蜜、盐和辣椒粉混合在一个小碗里。
4. 在锅中加入黄油和油，然后等待黄油完全融化。
5. 将红薯加入锅中，搅拌至均匀分布在锅底。不要让红薯块堆叠在一起。
6. 将蜂蜜混合物倒在红薯上，搅拌至均匀分布在所有红薯块上。
7. 煮约 10 分钟，每隔一分钟搅拌一次红薯。搅拌红薯块很重要，可以防止它们一面被烧焦，但过频繁的搅拌会导致它们没有足够地 变褐，所以每隔 2 分钟左右搅拌一次很重要。
8. 上菜时，根据您的喜好加入额外的盐，并享受美食！

备注、提示和变化

• 如果使用的是有盐黄油而不是无盐黄油，只需在加入蜂蜜时少加一点盐即可。
• 橙色和白色红薯都适合这个食谱。图片中使用的是白色红薯，所以如果使用橙色红薯，外观可能会有所不同。
• 要制作更甜的版本，可以多用一些蜂蜜。
• 卡路里计算使用的是菜籽油和 130 克红薯。实际卡路里数可能会因所用油的种类或红薯的大小和品种而异。