食谱：酸甜柠檬慕斯

酸甜柠檬慕斯
类别	甜点食谱
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页 | 食谱

食材

• ½ 杯 新鲜挤压的 柠檬汁
• 2 茶匙 细磨的 柠檬 皮
• 1 杯白色砂糖 糖
• ¼ 杯巴氏杀菌蛋制品，或2个巴氏杀菌 蛋黄，打匀
• 1 撮 盐
• ¼ 杯 黄油，融化
• 2 杯 浓奶油，打发 至软峰

步骤

1. 将所有食材（除了打发的奶油）混合在一起。
2. 轻轻地将打发的奶油 折叠 进去。
3. 冷藏20分钟后即可享用。

注意事项

• 可以使用普通未经巴氏杀菌的鸡蛋，但存在感染食源性疾病的风险。