食谱：Thobwa la Mtedza（马拉维芝麻饮料）

Thobwa la Mtedza（马拉维芝麻饮料）
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Thobwa la mtedza是一种传统的马拉维饮料，由芝麻制成。这种营养丰富且清爽的饮料在炎热的天气里很受欢迎，深受各个年龄段的人喜爱。

食材

• 1 杯 芝麻
• ¼ 杯 花生
• 2 汤匙 蜂蜜 或 糖（或根据口味调整）
• 4 杯 水

设备

• 搅拌机
• 坚果奶袋或细网眼筛子
• 煎锅或平底锅

步骤

1. 在干燥的煎锅或平底锅中，以中火烘烤芝麻和花生。不断搅拌以防止烧焦，直到它们变成金棕色并释放香味。
2. 将锅从火上移开，让烘烤过的种子和花生冷却几分钟。
3. 在搅拌机中，将烘烤过的芝麻和花生与水混合。
4. 混合直到混合物变得光滑和奶油状。
5. 将混合物倒入坚果奶袋或细网眼筛子中，过滤到一个大碗里，将液体与固体分离。
6. 挤压或按压袋子以尽可能多地提取液体。
7. 加入蜂蜜调味。充分搅拌以溶解甜味剂。
8. 将饮料在冰箱中冷藏至少一小时，然后食用。
9. 食用前搅拌，因为它可能会随着时间的推移自然分离。

说明、提示和变化

• 为了获得更浓稠的口感，您可以在饮料中加入少量椰奶或牛奶。
• 根据您的喜好，通过添加更多或更少的蜂蜜或糖来调整Thobwa la mtedza的甜度。
• 这种饮料的一些变化包括添加肉桂、肉豆蔻或香草等香料，以增加风味。
• 芝麻和花生是蛋白质、健康脂肪和各种必需营养素（包括钙和铁）的极佳来源。