食谱：金枪鱼沙拉（1940）

金枪鱼沙拉（1940）
类别	沙拉食谱
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

这个经典的金枪鱼沙拉食谱来自 1940 年代的美国。

食材

• 1 罐（6-9½ 盎司 / ~170-270 克）金枪鱼
• ¼ 个苹果，切碎
• ½ 根芹菜，切碎
• ¼ 杯杯 蛋黄酱（低脂的也可以）
• 1 茶匙茶匙 柠檬汁
• ½ 个切碎的青葱 或 ½ 茶匙干切碎的白洋葱或黄洋葱
• 1 个煮熟的鸡蛋，切碎（或两个煮熟的鸡蛋蛋白和少许橄榄油以弥补差异）
• 现磨黑胡椒，适量
• 辣椒粉（可选）
• 生菜（可选）

步骤

1. 将金枪鱼沥干并挤干，丢弃液体或留作他用。
2. 将金枪鱼、苹果、芹菜、蛋黄酱、柠檬汁、青葱、鸡蛋和胡椒粉混合在一起。
3. 冷藏 1 小时或更长时间。
4. 如果需要，撒上辣椒粉，用生菜装饰。