食谱：Tuwo Shinkafa（尼日利亚土豆泥饭）

Tuwo Shinkafa（尼日利亚土豆泥饭）
类别	吞咽食谱
难度

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Tuwo shinkafa 是一种尼日利亚 吞咽，由捣碎的非蒸煮 大米 或 玉米 制成。它主要由尼日利亚北部豪萨人食用。Tuwo shinkafa 通常是用短粒米从头开始制作的，但也可以用 米粉 制作。它很容易制作，通常作为 汤 和炖菜的配菜。

食材

• 500 克（2 牛奶罐杯）短粒非蒸煮 大米
• 水（约为大米体积的两倍）

设备

• 锅
• 土豆泥捣碎器或木制 刮刀
• 小型容器或包装尼龙

步骤

1. 将大米彻底清洗，然后沥干。
2. 在锅中加入水，煮沸。
3. 将冲洗好的大米放入沸水中。
4. 煨 大米，直到水被吸收，大米变得软糯。如果大米在所有水消失后还没有软化，根据需要添加额外的水。
5. 使用刮刀彻底捣碎软化的大米，直到形成柔软的 面团。
6. 模塑成所需的容器形状，并使其呈现容器形状或用尼龙包裹。
7. 与您喜欢的 汤 一起食用。

说明、提示和变化

• 非蒸煮大米是首选，因为它更粘。
• 确保彻底捣碎以减少米粒。