食谱：肉桂星形饼干（德国肉桂星形饼干）

肉桂星形饼干（德国肉桂星形饼干）
类别	甜点食谱
产量	25 块饼干
时间	30 分钟
难度

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肉桂星形饼干是一种德国肉桂饼干，通常在降临节期间食用。

配料

• 4 个 蛋清
• 300 克 糖粉
• 1 茶匙 肉桂粉
• 350 克磨碎的 杏仁 或 榛子
• 少许磨碎的 柠檬 皮

步骤

1. 打发 蛋清至奶油状。
2. 筛入糖粉，并将其混合到蛋清中。
3. 将大约三分之一的混合物留作浇头。
4. 将剩余的肉桂粉和杏仁或榛子以及柠檬皮加入剩余的混合物中，并揉成面团。
5. 将面团擀开，切成星形，并放在涂油的烤盘上。
6. 将剩余的硬性蛋清与朗姆酒混合，直到形成光滑的釉料。
7. 刷 肉桂星形饼干上釉料。
8. 在预热至 160°C 的 烤箱 中烘焙约 20 分钟。