食谱：苹果果冻

苹果果冻
类别	甜点食谱
份量	6
时间	1 小时加冷藏
难度

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苹果果冻是一种含有苹果的果冻甜点。它源于比顿夫人家庭管理手册，该手册是公有领域。

食材

• 1 磅 (450 克 / 4 个.) 苹果
• 3 盎司 (85 克 / ⅓ 杯) 细砂糖
• ½ 美国 品脱 (240 毫升 / 1 杯) 水
• 1 柠檬，擦皮 并挤汁
• 2 汤匙 水
• 0.5 盎司 (14 克) 叶 明胶

步骤

1. 将苹果去皮并切片，然后放入锅中，加入糖、½ 品脱水、柠檬汁和柠檬皮。
2. 炖至软化，然后用细密的筛子过滤。
3. 在 2 汤匙水中使明胶溶化。将溶化的明胶过滤，加入苹果混合物中，然后倒入准备好的模具中。
4. 放入冰箱冷藏几个小时，直到凝固。