食谱：阿塔埃库鲁（埃库鲁酱）

阿塔埃库鲁（埃库鲁酱）
类别	酱汁食谱
难度

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阿塔埃库鲁（“埃库鲁辣椒”），或奥贝埃库鲁（“埃库鲁酱”），是一种红色酱汁，用来装饰埃库鲁。没有它，埃库鲁就无法享用。

食材

• 4 块塔塔塞（红色甜椒）
• 6 块罗多（苏格兰辣椒辣椒）
• 10 块尚博（新鲜辣椒粉）
• 1 个阿鲁博萨（洋葱）
• 400 毫升棕榈油
• 调味料块
• 盐
• 鱼（可选）
• 研磨小龙虾（可选）
• 牛肉（可选）
• 庞莫（可选）

步骤

1. 将甜椒、辣椒和辣椒粉混合在一起。混合成块状糊状。
2. 在平底锅中加热棕榈油。大约5分钟后，将混合好的辣椒糊加入热油中。用盐和调味料块调味，根据需要添加任何可选的食材。
3. 用中低火煮约30-40分钟，直到煮熟，油浮在酱汁表面。
4. 与埃库鲁一起食用。