食谱：白葡萄酒焗罗非鱼

白葡萄酒焗罗非鱼
分类	鱼类食谱
份量	2 份
难度

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配料

• 2 条新鲜的完整 罗非鱼，大约 8-10 盎司 每条，去内脏和鳞片
• ¼ 品脱 中等 白葡萄酒
• 1-2 瓣 大蒜，切碎
• 4 汤匙 新鲜切碎的 混合香草
• 6 根 葱，斜切
• 盐
• 现磨 黑胡椒
• ½ 盎司 黄油
• 1 茶匙 玉米淀粉，用少许冷水混合
• 2 汤匙 酸奶油

步骤

1. 将罗非鱼并排放在一个轻微涂油的烤盘或耐烤盘中。
2. 将葡萄酒倒入鱼上，然后撒上切碎的大蒜、大部分香草、葱和调味料。
3. 用一张轻微涂油的锡纸覆盖鱼，然后在预热至 350°F 的 烤箱中烘烤 30-35 分钟。
4. 将罗非鱼转移到一个盛盘中，保持温热。将汁液倒入锅中，加入混合的玉米淀粉，小火煮 2 分钟。加入酸奶油。
5. 将酱汁浇在鱼上，立即食用，撒上剩余的香草。