食谱：牛肉肉汁汤

牛肉肉汁汤
类别	汤食谱
份量	6–8
时间	35 分钟
难度

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这个牛肉肉汁汤的食谱来自于 1881 年的《家庭百科全书》。

食材

• 1 磅 瘦肉 牛肉，切片
• 2 个中等大小的 洋葱，切片
• 1 磅切片的根茎 蔬菜，如 胡萝卜、萝卜或 小萝卜
• 2 汤匙 牛肉汤
• 2 杯 蔬菜汤
• 盐，适量

步骤

1. 将洋葱和根茎蔬菜放入一个大的汤锅中。在上面加入牛肉和牛肉汤。
2. 用小火煮沸 30 分钟，并充分搅拌。
3. 当牛肉和蔬菜看起来煮熟时，加入蔬菜汤和盐。
4. 再次煮沸，然后上桌。