食谱：卷心菜卷番茄酱 (Holubtsi)

卷心菜卷番茄酱 (Holubtsi)
类别	卷心菜食谱
难度

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配料

• 12 片 卷心菜叶
• ½ 杯 切碎的 洋葱
• 2 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒
• ½ 杯 牛奶
• 1 磅 (约 500 克) 牛肉馅
• ¾ 杯 熟 米饭
• 1 个 鸡蛋

酱汁

• 1 罐 番茄酱
• 1 罐 切碎的 西红柿
• ½ 杯 水
• 2 汤匙 醋
• 3 汤匙 糖
• 2 汤匙 玉米淀粉 与 ½ 杯冷水混合

步骤

1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 将卷心菜放入沸水中，盖上盖子，静置三分钟，然后沥干。
3. 将牛肉馅、牛奶、鸡蛋、米饭、洋葱、黑胡椒和盐混合在一起。分成十二份。
4. 在每片卷心菜叶上放一份肉馅。
5. 用卷心菜叶将肉馅包裹起来，用牙签固定。
6. 将卷心菜卷放入烤盘中。
7. 将番茄酱、西红柿、糖、水和醋混合在一起，然后倒在卷心菜卷上。
8. 盖上烤盘，在 350°F (175°C) 下烘烤 40 分钟。
9. 将卷心菜卷从烤盘中取出，并取下牙签。放在盛盘中。
10. 将玉米淀粉和水加入酱汁混合物中，搅拌均匀。如果需要，加热使玉米淀粉混合物使酱汁变稠。
11. 将做好的酱汁浇在盛盘中的卷心菜卷上。
12. 根据需要装饰，然后上菜。