食谱：Champ（爱尔兰土豆泥配葱）

Champ（爱尔兰土豆泥配葱）
类别	土豆食谱
份量	2
难度

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配料

• 1 磅 (450 克) 土豆，去皮
• 2 盎司 (60 克) 葱
• ¼ 品脱 (½ 杯) 牛奶
• 现磨 胡椒粉
• 盐 (可选)
• 4 汤匙 黄油

步骤

1. 将土豆在水中煮至熟透。
2. 将土豆沥干并 捣碎。
3. 将牛奶倒入 平底锅 中，加入切碎的葱，大力煮。
4. 煮好后，将葱过滤出来，将牛奶放在一旁。
5. 将葱加入土豆中，充分混合。
6. 加入尽可能多的葱味牛奶，使混合物成为湿润的柔软状态。
7. 用现磨胡椒粉和盐调味。
8. 装盘，中间挖一个孔，倒入融化的黄油。