食谱：巧克力曲奇

巧克力曲奇
类别	曲奇食谱
产量	36–48
时间	准备：45 分钟 冷藏：数小时 烘焙：10 到 12 分钟
难度

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这些巧克力曲奇很容易制作，但需要在将面团塑形为曲奇并烘烤之前冷藏几个小时。它们具有浓郁的巧克力味和引人注目的黑白外观。一个食谱可制作 3 到 4 打曲奇。

配料

• ½ 杯 (120 毫升) 植物油
• 4 块 (4 盎司 / 115 克) 无糖巧克力，融化
• 2 杯 (480 毫升) 白 砂糖
• 4 个鸡蛋
• 2 茶匙 (10 毫升) 香草精
• 2 杯 (480 毫升) 通用面粉
• 2 茶匙 (10 毫升) 泡打粉
• ½ 茶匙 (2.5 毫升) 盐
• 1 杯 (240 毫升) 糖粉

步骤

1. 混合油、巧克力和砂糖。
2. 一次加入一个鸡蛋，混合均匀。加入香草精。
3. 将面粉、泡打粉和盐搅拌到巧克力混合物中。
4. 冷藏数小时或过夜。
5. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
6. 将面团用茶匙舀到糖粉中。
7. 在糖粉中滚一滚；塑造成球形。
8. 将曲奇间隔约 2 英寸 (5 厘米) 排放在已涂油的 烤盘 上。
9. 烘烤 10 到 12 分钟。

视觉步骤

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  在双层锅中融化巧克力
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  加入砂糖
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  混合砂糖
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  混合鸡蛋
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  混合香草精
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  加入干性配料
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  混合干性配料
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  准备塑形曲奇
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  将曲奇在糖粉中滚一滚
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  将曲奇放在烤盘上
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  烘烤曲奇
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  完成的曲奇