食谱：巧克力苏格兰脆饼

巧克力苏格兰脆饼是一种花生酱谷物棒，上面覆盖着巧克力。它们类似于脆米饼，但它们含有花生酱而不是棉花糖。它们是在炉子上煮熟的，而不是在烤箱中烘烤的。

食材

用烹饪喷雾喷洒烤盘，或轻微涂抹黄油。备用。
将玉米糖浆和糖放入平底锅中。用中火煮至糖溶解，混合物开始起泡。不要煮过头，否则饼干会变硬。从火上移开。
加入花生酱，搅拌至颜色均匀。
拌入谷物。一次拌入一半谷物可能最容易，而不是一次性全部加入。
将所有温热的谷物混合物刮入烤盘中。轻轻地压成一层。可以用搅拌勺的背面来完成此操作，或者可以用一张蜡纸覆盖谷物混合物，然后用手压实。不要压碎谷物，否则饼干会变得太硬太密实。备用。
将巧克力和太妃糖片放入平底锅中（不必先清洗），然后放回炉子上用中火加热。搅拌以将巧克力和太妃糖片融化在一起。一旦巧克力块融化，将巧克力混合物涂抹在谷物混合物的顶部。
冷却烤盘直到淋酱变硬。如果你将它放入冰箱，这步大约需要一个小时。
将饼干切成 36 块小块，每块约 1.5 x 1.5 英寸 (4 x 5 厘米)。在室温下食用。

在室温下密封保存。它们可以保存一周。
可以使用任何类型或形状的烤盘，只要它可以舒适地容纳约 10 杯 (2.5 升) 的体积即可。温热的谷物混合物也可以压入大型饼干模具或其他形状中，以制作圆形、心形或其他简单的形状。
可以将白糖减半。这样会得到更软、更有嚼劲的零食。
可以使用普通花生酱或天然 ("搅拌型") 花生酱。
巧克力和太妃糖味巧克力片也可以在微波炉中融化。
如果你找不到太妃糖味巧克力片，可以用花生酱味巧克力块代替。半甜巧克力片比其他巧克力片硬，所以如果你只使用半甜巧克力片，可以将一小勺白色植物油融化在巧克力中，使淋酱变软。
淋酱可以用彩色糖粒装饰，或者淋上少许融化的白巧克力、太妃糖片或花生味巧克力片。
这道菜不适合对花生过敏的人食用，但它看起来与非花生酱谷物棒类似。如果你要将这些零食带到自助餐或其他聚会上分享，可以考虑用花生装饰顶部，或者淋上少许融化的花生酱，以确保花生含量清晰可见。
这些饼干坚固耐运输。它们可以在寒冷的天气安全邮寄，但在温暖的天气，巧克力淋酱会融化。
与棉花糖米脆饼相比，这道菜含有更多脂肪（来自花生酱和巧克力淋酱）、更多糖，并且每盘的卡路里含量约为三倍。因此，通常会切成更小的块。