食谱:直布罗陀美食

直布罗陀美食 是300年英国统治与来自各种地中海国家的移民融合的结果。它融合了英式、苏格兰、爱尔兰（来自英国统治期间驻扎在岩石上的不同军团）、马耳他、热那亚（和其他意大利）、梅诺卡岛、摩洛哥和西班牙美食。

结果是一种独特的美食，其中一些菜肴的制作方式与原产国相同，而另一些菜肴则因各种原因而被改编。一些菜肴被改编是因为在岩石遭受的许多围攻期间难以获得配料，而另一些菜肴则被改编仅仅是因为厨师来自不同的国家，习惯了其他烹饪方式。无论是什么原因，它都导致了今天在那里食用的菜肴。

去直布罗陀人家的房子，被端上豌豆汤（爱尔兰）之后，再来一盘海鲜饭（西班牙），也许还有一些“pinchitos”（摩洛哥烤肉串）。尽管如此，也有一些菜肴现在被认为是纯正的直布罗陀菜肴，而且在别的地方很难找到这种独特的吃法。