食谱：大学芋（日式蜜汁红薯）

大学芋（日式蜜汁红薯）
类别	日式食谱
份量	4
难度

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大学芋（日语：大学芋）是日式蜜汁红薯。

食材

• 1 磅（½ 公斤）日式红薯
• ⅓ 杯 白砂糖
• 1 茶匙 酱油
• 2 汤匙 水
• 1 茶匙 芝麻
• 植物油 用于 油炸

步骤

1. 将红薯切成一口大小的块状。
2. 加热油，在 350°F（175°C）的温度下 油炸 红薯，直到变成棕色。
3. 在 平底锅 中混合水、糖和酱油。将锅放在低火上。
4. 当液体变稠时，从火上移开，加入油炸的红薯。快速将红薯与粘稠的糖混合。
5. 在裹糖的红薯上撒上芝麻。