食谱：大学芋（日本蜜汁红薯）

大学芋（日本蜜汁红薯）
类别	日本食谱
份量	4
难度

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大学芋（日语：大学芋）是一道用日本蜜汁红薯制作的菜肴。

食材

• 1 磅 (½ 公斤) 日本 红薯
• ⅓ 杯 白砂糖
• 1 茶匙 酱油
• 2 汤匙 水
• 1 茶匙 芝麻
• 植物油 用于 油炸

步骤

1. 将红薯切成一口大小的块。
2. 加热油，在 350°F (175°C) 的温度下油炸红薯，直至呈棕色。
3. 将水、糖和酱油混合在一个 平底锅 中。将锅放在小火上。
4. 当液体变得粘稠时，从火上移开，加入炸好的红薯。快速将红薯与粘稠的糖混合。
5. 在裹糖的红薯上撒上芝麻。