食谱：爆竹排骨

爆竹排骨
类别	猪肉菜谱
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

这些排骨因辣椒而带有辣味。

食材

• 1 块 猪排
• ¼ 杯 爆竹粉
• 几滴 液体烟熏剂
• 1 杯 白葡萄酒
• 2 汤匙 苹果醋
• 2 汤匙 伍斯特郡酱
• 2 汤匙 酱油
• 2 汤匙 蜂蜜

步骤

1. 用粉末调味排骨，冷藏至少 1 小时。
2. 将 烤箱预热至 225°F (110°C)。
3. 将液体配料混合在一起。
4. 将排骨放入一个大的 铝箔袋中，倒入液体混合物，密封袋子。
5. 在 225°F (110°C) 的温度下 烘烤 5-6 小时。
6. 从袋中取出排骨，放在一旁。保留液体。
7. 用大火将液体减少一半，然后用刷子在排骨上轻轻刷上一些减少后的液体，然后放在预热好的烤架下。仔细观察，并在排骨变成褐色时取出。
8. 静置 15 分钟；上菜。