食谱：烤小母鸡

烤小母鸡
类别	家禽菜谱
难度

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配料

• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙现磨 黑胡椒
• 1.5 汤匙 辣椒粉
• 1.5 汤匙烟熏 辣椒粉
• 2 汤匙 柠檬胡椒
• 2 茶匙干 迷迭香
• 1 汤匙 大蒜粉
• 2 只 平铺 康沃尔/岩石鸡
• 培根 脂肪，融化

步骤

1. 将所有调味料混合在一起。
2. 刷 鸡肉用培根脂肪。将调味料混合物揉进鸡肉中。冷藏至少 1 小时。
3. 用烟囱预热木炭 烤架。
4. 将鸡肉放在烤架上。 烤 它们，不断翻面，直到大腿和胸部的内部温度都达到 165°F。
5. 从烤架上取下鸡肉，静置 10 分钟。食用。

注意事项、技巧和变化

• 不要在木炭烤架中使用溶剂。即使你按照说明操作，也会让食物带有化学味道。