食谱：Käsekrainer（奥地利香肠配配菜）
| Käsekrainer（奥地利香肠配配菜） | |
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| 类别 | 奥地利食谱 |
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Käsekrainer是奥地利对kranjska klobasa的变体，后者是斯洛文尼亚的国菜。尝试过一次，你一定会爱上这种肉和奶酪的奇妙香肠组合；你甚至可能会像奥地利的一些人一样，开始称它为世界上最好的香肠。
通常，"Käsekrainer"是在香肠摊（Würstelstand）食用的，但它也可以在家轻松制作，而且这样做有很多好处。当你在家制作 Käsekrainer 时，你可以有多种方式来组合和设计它。香肠是这道菜中唯一需要烹饪的东西，其他都是关于展示和与配菜的组合。请记住，你可以根据自己的喜好添加和省略食材，并按照你喜欢的风格设计你的菜肴。这是你的 Käsekrainer，你决定如何制作它。发挥创意吧！
- 用中火将香肠煮沸、烘烤或烧烤约 8 分钟。
- 如果需要，将香肠切成两半或切成小块
- 将香肠与配菜一起食用。酱汁可以放在香肠上面或在旁边食用。
- 香肠是这道菜的主要食材，因此选择正确的香肠类型非常重要。如果你居住的国家超市里没有出售 Käsekrainer，你可能需要去肉铺问问。如果你实在找不到 Käsekrainer，你必须自己制作。
- 有些人可能认为你吃的面包种类并不重要。但它确实会影响口感。你应该尝试不同类型的面包搭配 Käsekrainer，看看你喜欢哪一种。当你为朋友烹饪时，你应该准备不同种类的面包，这样你的客人才可以选择自己喜欢的。
- 几乎所有蔬菜都可以与 Käsekrainer 搭配食用。上面列出的只是其中一些例子。你可以将它们放在一个盘子里与香肠一起食用，或者准备单独的盘子，将不同的蔬菜整齐地摆在一起。也可以直接从玻璃杯里食用。
- Käsekrainer 热狗变体：取一根法棍，从一端切开。在其中戳一个洞，放入一些酱汁。将 Käsekrainer 放入洞中，就可以食用了。
- 卡夫卡变体："卡夫卡"是 "波斯尼亚" 的变体，在林茨（奥地利上奥地利州的首府，奥地利 9 个州之一）非常有名。将一片烤白面包切开，放入酱汁、蔬菜和 Käsekrainer。然后放回烤面包机，直到烤好。