食谱：Kabab Kobide（波斯绞肉串）

Kabab Kobide（波斯绞肉串）
类别	肉类食谱
难度

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配料

• 碎 牛肉 或 羊肉
• 黑胡椒粉
• 酸角 粉
• 姜黄 粉
• 洋葱，切碎
• 盐
• 番茄
• 洋葱
• 煮熟的白 米饭
• 印度烤饼
• 酸角粉装饰

步骤

1. 将碎肉、胡椒粉、酸角、姜黄、洋葱和盐混合在一起。盖上盖子，冷藏 4 小时，或过夜。肉应该因姜黄而略微变黄。
2. 将肉混合物围绕 串肉扦 塑形。
3. 烤 串肉扦、番茄和洋葱，直到熟透。
4. 将烤串、番茄和洋葱与米饭或印度烤饼一起食用。用额外的酸角粉装饰，以达到您喜欢的口味。